In der Weihnachts - ähm Frühlingsbäckerei

Da ich heute wieder alleine bin (nachdem Herr Dietmar doch gestern schon wieder nachhause gekommen ist), wollte ich für morgen etwas backen. Der Herr kommt ganz früh wieder Heim, aber danach fahre ich oder wir Beide erst mal weg. Damit wir gleich was Schönes zum Kaffee haben, wenn wir wiederkommen, sollen folgende ... dem Zweck dienen.

Beide Rezepte sind wahnsinnig schnell gemacht. 
Die Mini Zimtschnecken hatte ich schon einmal im Dezember gemacht und wurden nach den Zutaten von Dreierlei Liebelei gebacken. Das Rezept teilte ich auch gestern bereits mit meiner Nachbarin auf der Treppe im Flur, denn sie wollte auch etwas backen.

Die Cookies waren ein Rezept aus dem Internet. Gebraucht habe ich dafür:

• 2 Eier
• 250g Butter
• 250 g weißen und brauen Zucker (habe ich gemischt)
• eine Prise Salz
• Vanillezucker
• 380g Mehl
• Backpulver
• Natron
• Schokotropfen

Nachdem ich alle Zutaten schon in der Schüssel hatte, kam mir der Teig doch sehr trocken/ zäh vor. Deswegen goss ich auch noch ein Schlückchen Milch hinein (nach Gefühl), denn eigentlich soll der Teig ja ruhig ein wenig fester sein. Anschließend dann nur noch auf´s Backblech (insgesamt waren es 4 Stück) und jeweils für 12 - 15 Minuten in den Backofen bei 190°C. Bei mir waren sie immer knapp 12 Minuten drin.

Natürlich habe ich auch schon ein wenig genascht, da ein Cookies beim "verladen" auf die Platte zerbrach.

Einen schönen Abend wünscht